全家福砂锅
全家福砂锅,是我家年夜饭必备菜肴,砂锅中的食材非常丰富!肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片。。。。还有黄豆芽,又叫如意菜,不同人家的配菜略有不同,有的放肉圆、鱼丸、粉丝。。。。还有蛋饺,因为形状像金元宝,所以是必须要有的!全家人围着热气腾腾的砂锅,吃得热热闹闹!这才是过年的味道!
55克
86克
67克
1079
千卡
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步骤1/11
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准备好的食材:咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼切小、甜虾(最好用油爆河虾)、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
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步骤2/11
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肉皮提前泡软切小,冬笋焯水切片
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步骤3/11
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黄豆芽洗净
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步骤4/11
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白菜洗净切成段
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步骤5/11
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准备一锅高汤,没有就用家乐浓汤宝,煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
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步骤6/11
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取一大砂锅,最底下铺上白菜,再放入黄豆芽
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步骤7/11
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把准备好了的食材都铺在上面
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步骤8/11
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在中间放上一个香菇
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步骤9/11
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把煮好的高汤倒入砂锅中
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步骤10/11
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加盖煮开转小火焖至10分钟
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最后一步
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煮好后撒上葱丝即可
里面的食材可以根据自己的喜欢调整,但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的,还可以放入粉丝一起煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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