年菜煲,富足有计煲
除夕吃鸡,广东话寓意“有计”。除夕一桌丰盛的年夜饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。 腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。 腐竹煲鸡,寓意 “富足有计,生生猛猛”,富足,有计,身体健康,生生猛猛。
78克
201克
162克
2139
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
除夕吃鸡,广东话寓意'有计'。除夕一桌丰盛的年夜饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为'吃鸡起家'。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做'头生',都会选'走地鸡',喻求生生猛猛。腐竹寓意'富足',也是除夕不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。腐竹煲鸡,寓意 '富足有计,生生猛猛',富足,有计,身体健康,生生猛猛。
-
步骤2/7
点击查看大图
腐竹清水泡软,洗净;
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡腿洗净切大块;
-
步骤4/7
点击查看大图
清水煮沸,放入鸡腿,汆烫,去血腥,捞出沥干水;
-
步骤5/7
点击查看大图
砂锅清水煮沸,放入鸡腿、板栗,生姜再次煮沸,转为小火煲1小时;
-
步骤6/7
点击查看大图
把泡软的腐竹加入,煲20分钟;
-
最后一步
点击查看大图
放盐拌均,加香菜、香葱即可;
1.选择鸡腿煲,鸡腿有肉有骨,煲出汤好喝
2.腐竹容易烂,等鸡肉、板栗煲出浓汤加入;
3.腐竹选择原浆黄豆的腐竹要好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
腐竹炖鸡的其他做法
腐竹炖鸡的相关分类
腐竹炖鸡的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1212641人看过 -
#人人能开小吃店#腐竹炒木耳 | 味美营养低脂素菜健康
3509081人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
244620人看过 -
#换着花样吃早餐#【上班族简菜】葱爆猪肝
160914人看过 -
腐乳烧排骨
95554人看过 -
主妇私授鸭肉的健康吃法--【香煎鸭肉】
44749人看过 -
台州特色点心|姜汁炖蛋暖心暖胃!
106653人看过 -
麻香芹菜炒腐竹
221113人看过 -
香菇肉丁浇头
617286人看过 -
荷兰豆炒茭白木耳
226790人看过 -
番茄味的羊蝎子
690人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 清香软糯的腔骨芋头汤
159935人看过