煲仔饭
广东风味的煲仔饭久负盛名，做起来简单快捷，用自家腌制的腊肉做出来更有滋味。
38克
24克
12克
487
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/6
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丝苗米淘洗干净放进煲里加平时煮饭那么多的清水浸泡一小时，然后盖盖大火烧开，转小火焖。
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步骤2/6
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腊肠切片，腊肉用热水洗去浮尘（如果太干太咸要多泡一会）切薄片。
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步骤3/6
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米饭焖至8分熟（见表面还有少许水和气泡）关火，沿煲壁淋一圈香油，这样可以焖出香脆的锅巴。
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步骤4/6
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在上面摆好腊肠和腊肉，中间打入一个鸡蛋。开小火继续焖七八分钟。
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步骤5/6
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调味汁：盐少许，凉白开，蚝油适量，味事达味极鲜2勺拌匀。
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最后一步
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淋入味汁即可。
做煲仔饭的米最好用丝苗米，香滑软糯，粒粒分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-15
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