百香果草莓酱
本来只想熬草莓酱的，没有柠檬了，正好还有一个百香果，试着搭配一下，却是出奇的好吃！本来酸的透彻的百香果的籽儿，熬完之后一点儿也不酸了，非常完美的自制果酱！营养丰富，而且百搭，可以抹面包，可以包水果汤圆！
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步骤1/8
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草莓加一点盐，一点面粉，清洗干净。
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步骤2/8
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洗净的草莓沥干水，小个头的一分为二，大个头的一分为四。用白糖先腌半个小时。
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步骤3/8
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腌出水份的草莓，加入冰糖，倒入锅中，小火开始熬。
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步骤4/8
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待草莓溢出大量水份，草莓变得绵软，倒入百香果果肉。一起熬煮。
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步骤5/8
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不断的搅动，以免糊锅。熬煮到汁非常粘稠就可以了。凉透之后，成品会更稠。
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步骤6/8
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玻璃瓶热水煮五分钟，擦干水，趁热装入果酱，拧紧瓶盖，倒扣放凉。
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步骤7/8
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可以享用了！食用的时候，保持勺子干净无油无水，这样能延长果酱的保质期。
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最后一步
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自制的果酱不含添加剂，所以保质期很短，建议放冰箱冷藏。保存妥当，一个月没有问题。
我放的糖量不算多，可以根据口味适当调整。可以全部用白糖，也可以全部用冰糖。冰糖会让成品更加透亮粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-15
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