是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

土豆红烧肉的做法

点击查看大图

土豆红烧肉

浏览 2132892 · 收藏 9666 · 学做 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候，年是爸爸买回来的肉......小时候，对于年的概念，就是有肉吃，有新衣服穿，长大了，很怀念小时候年的味道......

营养分析查看详情

296克
52克
36克

3037
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

土豆 1个

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

蒜瓣 5瓣

、

干红辣椒 3-5个

、

八角 3个

、

桂皮 3小片

、

花椒 20粒左右

、

元宝红糖 1块

、

盐、鸡精、老抽、白酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
土豆切块用水泡上，生姜切片，大葱切段
步骤3/13 点击查看大图
锅内烧开水，放入五花肉、2片生姜和3段大葱，滴入几滴白酒煮10分钟
步骤4/13 点击查看大图
元宝红糖切碎
步骤5/13 点击查看大图
五花肉煮好以后，用凉水冲洗干净，切成2厘米大小的方块
步骤6/13 点击查看大图
炒锅内烧油，放入元宝红糖，小火翻炒至红糖化开变色
步骤7/13 点击查看大图
倒入切好的五花肉翻炒，什么调料都还没有放，颜色已经很漂亮了，这就是用红糖做红烧肉的特点
步骤8/13 点击查看大图
五花肉加入准备好的八角、桂皮、干红辣椒、花椒、大葱、生姜和蒜瓣继续翻炒2-3分钟，炒出香味，放盐和老抽，加开水，水的量基本和肉平行，烧开后中火炖20分钟，中间要用铲子翻动，如果水不够中间就在加一点
步骤9/13 点击查看大图
20分钟以后，肉基本上就熟了，已经香味四溢了，尝一下味道
步骤10/13 点击查看大图
放入土豆，如果汤汁不够就再加点水，调味中火炖5分钟
步骤11/13 点击查看大图
最后放鸡精收汁出锅，已经分不清那块是肉那块是土豆了，这种感觉最好
步骤12/13 点击查看大图
放个香菜叶子做点缀
最后一步点击查看大图
来一张美图，好诱人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

换个做法

土豆红烧肉的其他做法

土豆红烧肉的相关分类

热菜荤菜家常味槐花减脂食谱香椿更多

土豆红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许