五谷丰登
春节是中国传统文化中最重要的节日,年夜饭则是春节里最重要的节日庆祝活动之一。年夜饭是农历除夕全家吃的团圆饭,它的特点是全家大团圆的宴会,目的是在过年前一家团聚并共度新春,传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。通常年廿九(农历如果是小月)或年三十晚。 年夜饭又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。它作为中国传统文化中最重要的一次大餐,已经成为了中国人的民族习惯。中国地区菜系不同,自然也就有不同特色的年夜饭。 随着现在人的快速生活节奏,许多较传统的习俗也在逐渐改变着,饮食也是一样趋于简单快捷;今天这道---五谷丰登,即为简约版的新年时蔬小炒,有荤有蔬、清爽不油腻,大人孩子都喜欢~~`
88克
158克
60克
1626
千卡
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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葱姜辣椒等切好
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步骤3/14
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鸡胸肉洗净沥干切丁
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步骤4/14
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鸡丁中调入食盐、白糖、味精和料酒抓匀
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步骤5/14
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滴少许食用油腌制一会儿入味
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步骤6/14
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锅热后滴少许食用油炒香腰果盛起
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步骤7/14
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接着倒入花生米炒熟盛起
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步骤8/14
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再将青豆红胡萝卜炒熟盛起
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步骤9/14
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重新倒油煸香葱姜等作料
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步骤10/14
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放入鸡丁小火煸炒
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步骤11/14
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至变色后滴少许老抽转大火
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步骤12/14
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上色后重新倒入腰果等食材
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步骤13/14
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炒匀后撒少许味精调味关火
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最后一步
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盛盘即可
1、腌制腌制片刻更入味,炒制也滑嫩
2、腰果、花生米、胡萝卜等食材质地不同,所以需分别先炒熟口感更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
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