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大白菜烫面饺子

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烫面饺子跟我们传统做的饺子相似但又不相同，70%的面粉我们用开水烫好后和面，30%的面粉用冷水和面，开水烫过的面里的淀粉被烫熟后，饺子吃起来更软！
食材清单 加入采购清单
面粉 1000g
、
开水 350g
、
冷水 150g
、
大白菜 一颗
、
猪肉 1000g
、
盐 半勺
、
蚝油 一勺半
、
糖 两勺
、
鸡粉 一勺
、
蛋白 一个
、
淀粉 一勺
、
水（肉馅） 两勺
、
花生油（或芝麻油） 两勺
烹饪步骤
小贴士

肉馅调味最后取一点点加热后试试，避免过重味道了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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