红烧鲈鱼
鲈鱼不止是清蒸美味,红烧也很棒!
20克
3克
18克
243
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
鲈鱼清理干净后用刀在鱼两面合划三刀(注意不要划太深,以免煎鱼的时候鱼散掉),撒适量盐,料酒,胭脂15分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
腌制鱼的过程中准备调味料,葱切断,姜切片,蒜一切为二,辣椒(喜欢辣一点的可以多放几个辣椒),八角等放在一起。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内热油(倒油前可以先用姜片均匀的涂抹锅底,这样煎鱼时不爱粘锅),油热后,将腌制好的鲈鱼煎至两面金黄。
-
步骤4/6
点击查看大图
煎好的鱼挪到一侧,将所有调味料放入锅内,用煎鱼剩下的油炒至出香味。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入适量温水,没过鱼半面即可(炖制时记得翻面),加入味极鲜,生抽,老抽,糖,醋等调味料,大火炖制,收汁。
-
最后一步
点击查看大图
收汁一定不要全部收干,留少许,出锅时浇在鱼表面,香味袭人的红烧鲈鱼就做好啦!
因为味极鲜,生抽,老抽都有咸味,所以盐不要放太多,以免过咸。
喜欢香菜的可以在出锅后切点香菜撒在表面,香味更浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
红烧鲈鱼的相关分类
红烧鲈鱼的相关推荐
-
炒合菜
702411人看过 -
红烧开背黑虎虾
532051人看过 -
红烧鲈鱼
71834人看过 -
水煮牛肉
6255541人看过 -
水煮牛肉 (正宗川味家常)
29355229人看过 -
#换着花样吃早餐#好吃到爆炸的凉拌豆皮
867823人看过 -
东北大拉皮
2522202人看过 -
健康不辣麻辣烫
12682人看过 -
椒盐阿根廷红虾
1343572人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5307341人看过 -
自制酸奶
2014837人看过 -
有鸡有肉还有虾,这一口也太满足了吧!
63503人看过