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蛋挞的做法

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蛋挞

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第一次动手烘焙的甜点~亲测很成功容易上手哦~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

挞皮 6个

、

淡奶油(可加可不加) 100ml

、

牛奶 100ml

、

细砂糖 30克

、

低筋面粉 5克

、

蛋黄(全蛋也可) 1.5个

、

紫薯芒果等依据个人口味自行添加

烹饪步骤

步骤1/7
鲜牛奶、奶油混合倒入锅中小火加热混匀。
步骤2/7
加入细砂糖搅拌，牛奶加热至融化糖为宜，切勿煮至沸腾。
步骤3/7
室温下晾凉后加入已搅拌均匀的蛋液，充分搅拌混合(手动或者自动搅拌器均可)。
步骤4/7
再加入低筋面粉，尽量搅拌至没有较大的块状。用筛子过滤牛奶鸡蛋混合液，1-2次即可。
步骤5/7 点击查看大图
倒入事先准备好的蛋挞皮中(挞皮是某宝购入的)，八分满即可。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热10分钟后，将上面做好的半成品放入烤箱，200℃烘烤20分钟(可根据不同型号烤箱的性能自行调节哦)，见挞皮和蛋液蓬松金黄即可。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

本人更喜欢原汁原味的，所以就用了光蛋，可以根据自己的口味随意添加紫薯，芒果等等等等~这个量刚刚好做六个批量制作自行原料加倍即可~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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