原盅木瓜炖鲜奶&双皮奶的做法 点击查看大图

原盅木瓜炖鲜奶&双皮奶

197647人浏览 · 3607人收藏 · 7人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
原盅木瓜炖鲜奶的用料
原盅木瓜炖鲜奶的做法
原盅木瓜炖鲜奶的烹饪技巧

一一定要用全脂的纯牛奶来制作双皮奶,否则无法结出厚厚的奶皮。 二为了顺利结出第一层奶皮,可以将牛奶倒入碗中,放入蒸锅蒸制5分钟,这样比煮至更容易结出奶皮。 三.结出奶皮后将牛奶倒入时,碗底一定要留有一部分牛奶,否则奶皮会粘黏在碗底,无法浮起。 四蒸的时候要盖上保鲜膜,要不水蒸气会稀释蛋奶液。下次用炖盅试试会不会好点。 五撕保鲜膜要小心,快速,不要把水珠撒到奶上,要不成品会有一层水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/6

  展开全部6个步骤

发布于 2012-03-16

换一个做法

原盅木瓜炖鲜奶的其他做法

原盅木瓜炖鲜奶的相关分类

原盅木瓜炖鲜奶的相关推荐

回到豆果美食首页