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青蒜豆豉炒肉的做法

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青蒜豆豉炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 300g

、

青蒜苗一把

、

豆豉两勺

、

盐少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉洗净，切丝（切好放点淀粉会更嫩）
步骤2/13 点击查看大图
青蒜划开，切丝
步骤3/13 点击查看大图
青蒜切丝备用
步骤4/13 点击查看大图
锅里放少许油，把肉放进去煸炒，然后盛出
步骤5/13 点击查看大图
将肉煸炒几下
步骤6/13 点击查看大图
将肉盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
然后开大火，多放点油（青蒜油少不好吃，跟草一样，味同爵蜡）
步骤8/13 点击查看大图
油温高了放入青蒜，爆炒，陆续放盐、老抽
步骤9/13 点击查看大图
放入老抽
步骤10/13 点击查看大图
放入肉丝，不停的翻炒
步骤11/13 点击查看大图
放入豆豉（某猫上有卖）挺好吃
步骤12/13 点击查看大图
翻炒起来
最后一步点击查看大图
盛出来配一碗米饭，足矣

小贴士

青蒜炒的时间不宜过长，时间长口味就不好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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