饺子 (和面方法)
冬至在北方都是吃饺子 今天发一个饺子的做法
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步骤1/11
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面粉放入干净的容器内
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步骤2/11
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慢慢将水倒入 边倒边用筷子搅拌 几乎没有干的面粉就可以用手和面了 和成一个整块就放着醒一会 最好盖一个盖子 或者湿纱布 20分钟到30分钟拿出面块和一下 如果表面不光滑或还是很硬 就继续醒发
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步骤3/11
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这个是醒发一个小时的 因为家里有点冷 我就盖了一个和这个小盆一样大的盖子 盖子内壁淋水 放在烤箱里发酵档 只是为了暖和
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步骤4/11
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用刀切出一小块
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步骤5/11
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揉面 揉几下就可以 面团不软不硬又光滑
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步骤6/11
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然后用刀切开
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步骤7/11
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大小可以随意
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步骤8/11
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竖立放置 表面洒面
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步骤9/11
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用手按扁
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步骤10/11
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就可以擀皮了 放入自己喜欢的馅料即可
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最后一步
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可以直接放入开水锅中煮熟 也可以做水煎饺 吃不了的可以直接冻冰箱 冷冻要一个一个摆开放冰箱20分钟 再装入保鲜袋 这样就不会粘在一起了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-21
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