玫瑰花餐包——好吃也要颜值
有颜值又有味道的玫瑰花小面包，组织蓬松柔软，做好之后姑娘拿着它爱不释手，真是舍不得吃啦。漂亮的玫瑰花面包养眼又美味，喜美的你怎么能够拒绝它？
40克
52克
240克
1517
千卡
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步骤1/16
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先把鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母开始揉面。
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步骤2/16
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揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
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步骤3/16
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揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
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步骤4/16
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面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。
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步骤5/16
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面团排气后分成大小相等小的30个小面团每个20克左右。滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
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步骤6/16
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醒好的小面团擀成圆形面片。5片一组，就是2朵小花儿。
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步骤7/16
一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
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步骤8/16
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一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
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步骤9/16
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自上向下卷起。
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步骤10/16
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从中间切开成为两朵花儿。
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步骤11/16
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我用的12连蛋糕模具，没有可以用纸托。模具每孔刷上一层植物油便于脱模，将花朵摆放进去。
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步骤12/16
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我用的烤箱发酵。烤箱底下放上一碗热水。发酵功能30到60分钟属于正常范围。
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步骤13/16
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发酵到1.5倍大，花朵已经绽放，刷上一丁点蛋黄液。
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步骤14/16
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放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤20分钟，观察上色情况自己掌握如果上色快加盖锡纸。
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步骤15/16
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花儿绽放。
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最后一步
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面粉的吸水性会有所不同，在放材料的时候自己看着面团软硬度调节一下。
糖量可以根据自己喜欢的甜度自由调节。
烘烤温度和时间我的只是一个参考，每台烤箱脾气是不一样的，要根据自家烤箱温度情况适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-17
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