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酸奶吐司（一次发酵法）

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o月小亮o

偷懒一下下～ 来一个一次发酵的酸奶吐司～真是超级绵软～虽然只有一次发酵但是口感和组织一点点都不比传统吐司差～时间却节省了好多呢～嘿嘿～很是适合赶时间的你我他～搭配一个煎蛋和一杯咖啡～就是一份美美的元气早餐啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 250g
、
酸奶（浓稠的） 100g
、
水 46g
、
酵母 3g
、
糖 30g
、
盐 3g
、
全蛋液 40g
、
奶粉 7g
、
黄油 18g
烹饪步骤
小贴士

因为面粉吸水性不同，不要一下将水全部放入。酸奶要用浓稠型的 ，如果酸奶太稀可以减少水的用量。面团一定要醒发～虽然是一次发酵 但是醒发过程不可少 。温度时间根据自家烤箱脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-14

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