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五彩糯米咸蛋的做法

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五彩糯米咸蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 200g

、

香肠 1根

、

红罗卜 1根

、

玉米 1根

、

生咸蛋 10个

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油少许

、

糖少许

、

锡纸适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把红罗卜洗净切碎
步骤2/9 点击查看大图
玉米洗净切碎
步骤3/9 点击查看大图
糯米用水泡了两到三天，每天换一次水。因为还要做糯米排骨，所以多泡了些糯米。
步骤4/9 点击查看大图
家里自制香肠，洗净切碎
步骤5/9 点击查看大图
生咸蛋，洗净，在蛋的一边敲个小口子，把蛋白倒出，蛋黄留在里面。
步骤6/9 点击查看大图
把所有配料放在一个大盆里，和匀。
步骤7/9 点击查看大图
放盐，少许糖，生抽，老抽，蚝油，和匀
步骤8/9 点击查看大图
把所有配料小心的放进蛋里，装八九分满
最后一步点击查看大图
用小张的锡纸包住蛋口，锡纸就一块大豆腐那么大就可以了。上蒸锅蒸一个小时，就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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