外酥里嫩的干炸鱼块
周末在家比较闲，想起冰箱里还有上次做鱼汤剩下的鱼块，就炸了当午饭了，还是妈妈炸的最好吃
47克
139克
131克
1494
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/5
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将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个
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步骤2/5
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腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定
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步骤3/5
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再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道
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步骤4/5
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在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅
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最后一步
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蘸一点番茄沙司很好吃哦
1.最好用葵花油或调和油，纯菜籽油炸出来不太酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-04
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