是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香蒜爆鸭珍的做法

点击查看大图

香蒜爆鸭珍

浏览 4.7万 · 收藏 199 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

鸭珍 4个

、

蒜 4瓣

、

盐适量

、

生抽少许

、

大蒜苗 2根

、

胡萝卜丝适量

、

老抽适量

、

冰糖少许

、

料酒少许

、

花椒少许

、

姜 3片

、

姜粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
将鸭珍洗净，用少许盐，老抽、姜粉腌制30分钟。
步骤2/5
备锅，大火，锅热放入姜片，花椒，冰糖翻炒至融化，倒入腌制好的鸭珍，继续翻炒边加入开水适量。焖煮3分钟后放入高压锅。（此步是否要高压锅，请随意）牙口好的，可忽略
步骤3/5
鸭珍压好后捞出、沥汗，切片备用。
步骤4/5
大火，少许油，锅热后放入蒜瓣，胡萝卜丝翻炒，30秒左右倒入切好的鸭珍。翻炒1分钟左右加入大蒜苗。
最后一步
加入少许开水，生抽和料酒，焖一会儿即可装盘咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

换个做法

香蒜爆鸭珍的其他做法

香蒜爆鸭珍的相关分类

家常味糕点冬笋梅菜扣肉儿菜腌萝卜更多

香蒜爆鸭珍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许