是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

苹果派的做法

点击查看大图

苹果派

浏览 1.6万 · 收藏 79

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

尝试各种吃

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 1个

、

细砂糖两勺

、

清水少量

、

苹果 1个

、

玉米淀粉少量

、

黄油少量

、

面粉 250g

、

调和油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉用温水和面，放那醒15分钟，苹果切小丁（如图所示），黄油融化，蛋黄备用
步骤2/10 点击查看大图
案板洒点面粉，把醒过的面粉放在洒过面粉的案板上
步骤3/10 点击查看大图
取面团一半的量赶开（案板太小只取了一半面团的量）
步骤4/10 点击查看大图
面中间抹上黄油
步骤5/10 点击查看大图
两边对折，赶开（如下图所示）
步骤6/10 点击查看大图
再在中间三分之一处抹上黄油，对折，继续赶开，再抹上黄油赶开（黄油反复共3次）
步骤7/10 点击查看大图
然后赶开切成如上图所示大小的长方形（剩余的面团按以上步骤切成如上所示的长方形）
步骤8/10 点击查看大图
锅中加入清水，糖，至苹果变软加入淀粉水至完全吸收
步骤9/10 点击查看大图
面皮内加入苹果陷压边，外面抹上蛋黄，放入热好的油锅中进行炸至金黄即可（注意火候）
最后一步点击查看大图
OK，摆盘，开吃

小贴士

出锅晾下再次，以防烫嘴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

换个做法

苹果派的其他做法

苹果派的相关分类

水果派小吃马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜更多

苹果派的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许