豆笋肉羹
这是家乡的一道鲜美的肉羹,而且吸引了很多到我的家乡旅游的客人,这是一碗必点的羹,除了肉羹还有蜻羹、鳗鱼羹、肉昌羹等。我现在加了豆笋,这个是四川特产,肉羹和豆笋搭配,真的很鲜美,而且不用放鸡精和味精。如果喜欢吃辣的,可以在猪肉中放入辣酱。这样味道不错哦!但凡有创意都可以
16克
51克
6克
368
千卡
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步骤1/11
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猪肉切条或者片都可以,不要太大或者太小
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步骤2/11
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放入盐、十三香、辣椒酱、酒、生抽、白糖
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步骤3/11
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搅拌均匀待用
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步骤4/11
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泡好的豆笋切条
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步骤5/11
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洗好的芹菜切段
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步骤6/11
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准备清水,烧开,放入泡好的豆笋
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步骤7/11
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红薯粉放入,最好用手抓匀
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步骤8/11
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抓匀后的肉
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步骤9/11
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放入烧开的水中,不能一下子倒入,要一个一个放入烧开的水中,此时要小火,等猪肉全部放入后,改大火烧开,再放入芹菜(也可以用香菜)
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步骤10/11
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烧好了,汤中加入适量盐。(咸淡自己拿捏)
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最后一步
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再来一张,味道鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
豆笋肉羹的其他做法
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