蒸蛋羹
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烹饪步骤
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步骤1/5
鸡蛋打散，加入两倍温水和少许盐搅匀。
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步骤2/5
用小勺把蛋液表面打出的气泡舀出，直至蛋液表面光滑洁净。
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步骤3/5
取出保鲜膜覆盖在整个碗口，用牙签在保鲜膜上扎若干小洞。
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步骤4/5
把碗放入蒸锅，开中火直至锅中冒出热气，再蒸12分钟。
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最后一步
取出蛋羹后把保鲜膜揭下，倒入少许酱油和香油即可食用。
小贴士
一定要加温水，加入开水会破坏口感呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-23
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