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蒜泥鸡蛋

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有时候早饭有煮鸡蛋,有人不想吃,就会剩下一个两个的,凉了还不好吃。还好我们老家有一种小菜,对于消化剩的煮鸡蛋是再好不过的了。我记得以前谁家生孩子,总会给亲戚朋友送红鸡蛋,就是煮熟的那种,染了红色的,一送送八个或十个的,还有更多的,吃不完又放不久,就用大蒜一起砸碎了拌成蒜泥鸡蛋吃,配着刚蒸出来的热馒头,那叫一个香啊!不过那会儿大蒜便宜,鸡蛋贵,一个鸡蛋恨不得能配一头甚至两头蒜,但现在不一样了,鸡蛋一个才合五毛钱,一头大蒜都要一块多了!明符其实的“蒜你狠”啊!!而且为了吃这个蒜泥鸡蛋,我还专门让人从外地给我买了一个捣蒜的石臼子。虽然现在有好几种压蒜器,做蒜泥很方便,但是远远没有石臼子捣出来的好吃。做这个蒜泥鸡蛋必须得用个石臼子才好!
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5克
1克
7克


77
千卡

富含维E是抗氧化的好手~
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

蒜瓣和盐一起捣会更入味,并且容易让蒜捣烂,还不会四处溅蒜泥; 香油一定要放,量可以多一点,这样味道比较好;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-15

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