苹果派(apple pie)
这是一个6寸的配方哦!
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步骤1/15
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先做派皮,看一下材料
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步骤2/15
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把黄油放入低筋面粉和糖粉中,黄油不需要软化,搓成玉米粉状即可
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步骤3/15
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加入派皮中的水,揉成面团,揉到看不见干粉即可,放入冰箱冷藏半小时
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步骤4/15
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现做来做派馅:苹果切丁
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步骤5/15
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不粘锅中加入黄油,小火融化,倒入苹果丁和白砂糖,翻炒
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步骤6/15
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刚开始会出很多汁水,继续翻炒,到把汁水炒干,淀粉加入水调成水淀粉,倒入苹果丁中,翻炒至水淀粉变透明,关火,加入柠檬汁拌匀即可
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步骤7/15
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把刚才冷藏好的派皮取出,分出三分之一作为派顶,剩下作为派底
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步骤8/15
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把作为派底的面团擀成饼状,比烤盘大即可
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步骤9/15
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把派底铺入烤盘中,去掉多余的饼皮
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步骤10/15
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用叉子在饼底叉上一些孔
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步骤11/15
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把苹果馅放入饼皮中
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步骤12/15
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把三分之一饼顶擀平,切成条,盖在饼上,编成网装
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步骤13/15
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刷上蛋液送入预热好的烤箱中,上下火200度,35分钟
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步骤14/15
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考到表面金黄即可
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最后一步
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出炉啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
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