经典苹果派:Apple Pie
感恩节圣诞节必做甜品之一, 前几天我做苹果派的时候,闺女用抽屉里的模具压了几朵小花放上去,告诉我这叫小花派,我一瞅还挺好看的,索性和孩子一起压小花装饰起来。完整视频 #戳链接#
65克
29克
213克
1431
千卡
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步骤1/15
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苹果去皮切丁
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步骤2/15
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黄油、苹果丁、砂糖、肉桂粉一起小锅熬成焦糖苹果
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步骤3/15
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低粉和糖粉搅拌均匀
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步骤4/15
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加入软化的黄油
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步骤5/15
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搓成颗粒
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步骤6/15
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加入蛋液
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步骤7/15
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涅压成团放入保鲜袋冷藏两个小时
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步骤8/15
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取1/2面团做底,剩下一半一会做皮
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步骤9/15
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擀成大片卷起来,还在模具上
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步骤10/15
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用手捏合派皮,用叉子在底部扎出小孔
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步骤11/15
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倒入苹果馅
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步骤12/15
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交叉相叠
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步骤13/15
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压紧边缘
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步骤14/15
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刷蛋液之后再当上压好的小花和叶子
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最后一步
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170℃,25分钟
1.面团黄油必须软化到视频里那种程度,硬了揉不动2.苹果馅可以再加点柠檬汁调节酸甜度,还可以加葡萄干3.派皮1/2做底,1/2做皮,不是一次都擀了4.这派皮不需要提前考一次,塔皮需要烤5.苹果不切丁切片也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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