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糖醋肉片的做法

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糖醋肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 250g

、

糖一汤匙

、

醋 1/3汤匙

、

番茄酱小许

、

蒜头 3-5颗

、

葱 1-2根

、

鸡精适量

、

辣椒油少许

、

青椒 2-3个

、

番茄 1-2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将青椒，番茄，葱，蒜，猪肉洗干净装好
步骤2/8 点击查看大图
①猪肉切薄片，加入油，盐，酱油，几滴辣椒油，一点鸡精，几滴白酒（料酒或淀粉都可以）腌制1-3分钟左右注：猪肉腌制过口感吃起来会更嫩一些②把青椒，番茄切好装碗葱，蒜切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
把锅预热一下，倒入食用油将火调到中小火（请根据实际个人的经验自行调节），把蒜倒入锅中再把腌制好的猪肉倒进去，把猪肉翻炒至半熟（记住，是半熟哦），装碗备用
步骤4/8 点击查看大图
锅重新加热，倒入食用油，倒入青椒翻炒几下
步骤5/8 点击查看大图
再倒入番茄翻炒1分钟左右加入适量盐和鸡精（最好不要放肉之后再加盐，因为猪肉已经腌制过，再加盐，吃起来会变成肉是咸的，番茄是淡的感觉）
步骤6/8 点击查看大图
番茄炒至半熟后倒入猪肉翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
再加入1-2汤匙左右的番茄酱翻炒均匀，再加入1汤匙的白糖1汤匙的白醋（糖跟醋的分量根据个人喜好添加哦）炒至全熟就OK了哦•ᴗ•
最后一步点击查看大图
然后将香喷喷的糖醋肉片装进碗里，端上餐桌，再盛上一碗热乎乎的米饭，夹起一块香嫩的肉片放进嘴里，整个舌尖都充斥着酸酸甜甜的味道哦´･ᴗ･`

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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