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芋头扣肉-迷迭香

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五花肉一直是肉食者菜谱中不可缺少的一种食材,而扣肉更是以其独特的外观、细腻的口感而出众。一片扣肉,蘸上鲜美的汤汁,其口感自是和普通荤菜不可相比。但事物都有两面,扣肉好吃却不易做,家常做法容易使整道菜过于油腻,而让人失去了对这道菜的兴趣——试试夹上荔浦芋头吧!绵密的芋头夹上汁水丰富的扣肉,芋头中浸了肉汁,口感不寡淡;肉片配合着芋头送进口中,肥腻感被很好的中和,更突出了菜肴的层次感,扣肉配芋头,妙哉!
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153克
70克
36克


1802
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/14

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小贴士

1. 炸肉皮容易溅油,注意保护自己不要被油烫到哦! 2. 芋头一定要煎至表皮脆硬,蒸的时候才不容易软烂成泥 更多精彩美食视频与菜谱,关注微信公众号“迷迭香”,300道大餐等着你!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-02

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