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巧克力编织饼干的做法

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巧克力编织饼干

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编织饼干是需要耐心和时间的一款饼干，由于我的时间不是太充足，所以没有做到完美，不过味道还是很不错，希望能给有需要的人参考一下。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

动物性黄油 100克

、

低筋面粉 160克

、

鸡蛋液 30克

、

糖粉或白糖 45克

、

可可粉 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油切小块软化，轻轻一按出坑就软化好了。
步骤2/15 点击查看大图
加入糖粉和盐，打至充分融合呈蓬松状态。
步骤3/15 点击查看大图
加入鸡蛋液和可可粉，打至融合即可。
步骤4/15 点击查看大图
筛入低粉翻拌均匀或戴上一次性手套抓匀，做好了面团冷藏一小时以上。
步骤5/15 点击查看大图
将冷藏好的面团擀成薄片，切成均匀的条状。
步骤6/15 点击查看大图
留一半条状稍后横放的。将奇数的条都折起后放入一条，再将奇数条放下来，再折起偶数条放入一条，依次完成所有。
步骤7/15 点击查看大图
编好后的样子。
步骤8/15 点击查看大图
将边角余料再揉成面团擀成薄片，用模具刻出喜欢的形状。
步骤9/15 点击查看大图
放在烤盘上，涂上巧克力酱。
步骤10/15 点击查看大图
将刚才编织的面皮也刻出同样的形状和数量，依次盖在上面。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱预热170度5分钟，中层烤17分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
出炉了。
步骤13/15 点击查看大图
掰开一块儿，酥香可口。
步骤14/15 点击查看大图
成品展示1
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成品展示2

小贴士

1. 可以制成原味或其他口味。 2. 我是直接擀皮制作没有冷藏，所以条切的粘连，建议大家有时间尽量冷藏一小时，或冷冻半小时。 3. 烤箱的温度时间也要根据饼干的薄厚大小和自己烤箱的实际情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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