小羽私厨之芝士焗红薯
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步骤1/11
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把红薯洗净外皮，对半切开。
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步骤2/11
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上锅蒸10几分钟，蒸到8成熟就可以了。最好选这种红瓤的，烤起来会更香。
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步骤3/11
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趁着蒸红薯的功夫，把黄油切成小块，然后把软化的黄油、马苏里拉奶酪、牛奶和糖混合在一起。牛奶和糖的量可以根据需要来调整。
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步骤4/11
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等红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，挖的时候，边儿留的厚一点，太薄的话，红薯站不住，容易变形
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步骤5/11
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挖出来的红薯泥放到黄油奶酪的混合物中，搅拌均匀。如果有香瓜或者哈密瓜之类的，可以这个时候放点，这样吃的时候就能吃到脆脆的口感。
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步骤6/11
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把混合好的红薯泥再填回到红薯碗中，表面可以鼓起来点，像个小山的样子。
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步骤7/11
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然后在上面再撒些马苏里拉奶酪碎。
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步骤8/11
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最后可以刷点蛋黄液在上面，烤出来的颜色会更好看，如果你嫌麻烦也可以不刷。
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步骤9/11
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烤箱提前预热到180度，烤15分钟左右。
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步骤10/11
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看到表面金黄，奶酪有点这种焦香的斑点就可以了。
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最后一步
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做好了一定要趁热吃哦，香气真的是很迷人呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-25
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