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舒芙蕾的做法

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舒芙蕾

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成品为三个10厘米的碗和一个8厘米的小碗

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 20克

、

牛奶 40克

、

白糖 40克

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化，取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
加入过筛好的低粉，搅拌均匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
蛋清加入40克白糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角。
步骤4/6 点击查看大图
将蛋白与蛋黄切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒入烤碗中，八分满。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱提前预热，200度烘烤12分钟。
最后一步点击查看大图
吃之前可以撒上糖粉。

小贴士

烘烤的时间要根据自家烤箱调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-18

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