梅菜扣肉(夹芋头)
-
步骤1/11
点击查看大图
姜葱,料酒,倒入锅里,加少许冷水,肉下锅,大火煮15-18分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
捞起肉,泡一会冷水冷到常温。
-
步骤3/11
点击查看大图
切成约10-15mm后的肉片.
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅下油,中小火把猪皮炸至焦黄,约5-10分钟即可。
-
步骤5/11
点击查看大图
剩余的油倒入泡好切好的梅菜干炒,调味炒熟。
-
步骤6/11
点击查看大图
那一个深的大碗,肉放入盐,生抽,老抽,南乳,冰糖,生粉,拌匀,腌制30分钟,皮朝碗底,间隔芋头片夹好摆齐。
-
步骤7/11
点击查看大图
把炒好的梅菜倒入碗里盖在肉上。
-
步骤8/11
点击查看大图
上锅蒸一小时就熟了。
-
步骤9/11
点击查看大图
那一个比蒸碗大的碟子扣在上面。
-
步骤10/11
点击查看大图
反过来,打开即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品,好吃不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
梅菜扣肉的其他做法
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
空气炸锅烤茄子
174508人看过 -
空气炸锅别闲置!巨好吃的空气炸豆腐
1589023人看过 -
芋头夹扣肉
119315人看过 -
猪肉白菜饺子
1197079人看过 -
最佳CP——芹菜牛肉丝
228952人看过 -
火腿肠炒黄瓜
1852064人看过 -
清炒藕片
5888872人看过 -
酸汤肥牛
930143人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#白菜饺子
339834人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#海米猪肉白菜饺子
138973人看过 -
全麦豆沙包
11010人看过 -
玉米面馒头!香软可口,粗粮细作,冷藏发酵更简单!
194346人看过