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原汁原味“虾兵蟹将”的做法

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原汁原味“虾兵蟹将”

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不知不觉在豆果网呆了三四年了，虽然工作忙，但每天都默默地观注她的成长。好长时间没在豆果参加活动，想不到今早快递小哥打电话让我收豆果的试吃品时，才想起自己前段时间申请的试吃居然被选中了，心里很是激动，因为豆果真的好爱好爱我们这群忠实的粉，给我们带来这么多这么好的福利，真是暖心又暖胃呀！这次的大闸蟹也曾想过做一些另类的吃法，但最后还是觉得大闸蟹最简单的吃法才能保证它的原汁原味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹（母）2.2两/只 8只

、

盐适量

、

紫苏包 1包

、

蟹醋 1袋

、

虾片适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
很给力的快递，看发出日期是前一天，第二天清早就到了！
步骤2/15 点击查看大图
保温效果也很好。
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蟹蟹个头均匀，包装缠绕得也不错，放进水里都还吐着泡！商家底部还放了两瓶盐汽水，冰块都还没化，全程最大程度的保证了低温运输，蟹蟹个个鲜活无比。
步骤4/15 点击查看大图
先将蟹身上的棉线和防伪标识取下，将蟹放入清水里，用小牙刷将蟹身清理干净备用。
步骤5/15 点击查看大图
商家太用心了，吃蟹的备料和工具都一一备齐，完全不用自己再去费心调制姜茶和蟹醋。
步骤6/15 点击查看大图
准备汤锅，渗入清水，将紧苏包放进去，然后加一些盐，慢慢地将水烧开。
步骤7/15 点击查看大图
然后将清理好的蟹轻轻的放入锅内，盖上盖煮8分钟左右（根据蟹的大小定时间哦），见蟹盖及全身变红即可关火。
步骤8/15 点击查看大图
另起油锅，炸上几块香香的虾片。
步骤9/15 点击查看大图
沥干油份
步骤10/15 点击查看大图
奶锅放适量清水，将黑糖姜茶放进去煮涨即可。
步骤11/15 点击查看大图
倒上一碟蟹醋，香气袭人。
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蟹蟹装盘咯。
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温上一壶姜茶。吃蟹前最好先喝一点姜茶暖暖胃。
步骤14/15 点击查看大图
准备开吃咯。
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吃完一只蟹，再就一口香脆的虾片，哇噻，真是无比的幸福哦！

小贴士

蟹蟹虽然个头不算大，但打开却有满满的黄，很不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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