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温补浓香的红烧羊蝎子的做法

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温补浓香的红烧羊蝎子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜

、

料酒

、

盐，冰糖

、

白胡椒

、

香葱

、

调味（图中介绍）

、

淀粉

、

干红椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊蝎子买回洗净后，不喜欢太油腻的剔除白色羊油
步骤2/8 点击查看大图
冷水浸泡，反复三次，约一小时
步骤3/8 点击查看大图
调料，红枣，花椒，八角，葱姜蒜，枸杞，桂圆，肉蔻，黄芪，桂皮，香叶，干红椒
步骤4/8 点击查看大图
分别放入茶包
步骤5/8 点击查看大图
葱姜，红枣，八角放入羊蝎子，加料酒，白胡椒，少许淀粉，拌均匀腌制半小时，倒掉多余水份
步骤6/8 点击查看大图
冷水入锅，煮沸后撇去多余血沫
步骤7/8 点击查看大图
全部放入砂锅，加生抽，老抽，甜面酱，冰糖
最后一步点击查看大图
大火炖煮，至煮沸转小火，炖约半小时，就可以吃了，如果喜欢脱骨，要增加到一小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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