榨菜肉丝汤
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步骤1/5
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准备合集：乌江榨菜一袋，选清香味道的。肉丝用料酒，姜粉，盐抓均匀，再加一点淀粉抓匀，最后加一点香油，炒的时候比较容易炒散。葱切末，姜两片。鸡蛋加水和盐打匀，忘记拍照了。
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步骤2/5
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锅中倒入油，加两片姜，倒入肉丝翻炒变色。
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步骤3/5
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倒入榨菜，大火快炒。
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步骤4/5
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加入三碗水，煮到沸腾，把鸡蛋液沿锅边转圈圈倒入，美丽的鸡蛋花！最后加一点香葱。因为榨菜本身是咸的，基本不用再加盐了。
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最后一步
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榨菜肉丝汤，味道鲜美哦！
1.榨菜选清香原味的，不会太咸，不要选辣的哦，要不影响汤的味道。2.榨菜不要炒太久，加水后也不要煮太久，要不就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
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