巴东咖喱牛腩
独具巴东风味的慢烤牛腩,多种香料的融合,柠檬草的清新,罗望子酱的酸甜,椰子片的香浓还有生姜末和红辣椒的刺激,多重组合,带来多重味觉感受。
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步骤1/6
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原材料准备好,烤箱预热180℃。
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步骤2/6
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将巴东膏的材料放入扭扭杯中,搅匀至膏状。
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步骤3/6
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牛肉用盐和黑胡椒抹一抹。巴东膏放入大锅中,高火,煮1分钟,锅中放入香叶,八角,椰浆煮开,牛肉放入锅中。
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步骤4/6
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盖上盖子,放入预热好的烤箱里,烤3~3.5小时至软。
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步骤5/6
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2小时后,可以打开锅盖,观察汤汁是否收干,若汤汁收干,可适量加入椰浆,放入烤箱,继续烘烤。
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最后一步
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多种香料混合产生的异域风味,浸润牛腩的每一处,带来的味觉感受,无比寻常!
牛腩的汤汁若在时间内收干,可适时添加椰浆。
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发布于 2016-10-19
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