新版宫保鸡丁
昨个在外面吃了道这个菜,觉得味道很好!以前呢逛超市看到鸡胸肉,总是不知道怎么吃,其他方法煮的每次都太才,一点不好吃!今天自己研究了下做了这道,别说,味道很赞,鸡肉很嫩很滑哦!没有黄瓜,用土豆代替,可能因为土豆淀粉含量高,所以有点糊了。
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步骤1/10
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土豆,胡萝卜切丁,大葱切段备用
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步骤2/10
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鸡肉切丁,依次加料酒,淀粉,生抽,鸡蛋清拌匀,腌30分钟
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步骤3/10
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姜,蒜,辣椒,花椒备用
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步骤4/10
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花生过冷水洗净
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步骤5/10
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锅内放油,将花生炸酥脆备用
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步骤6/10
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热锅热油放花椒炸出香味,捞出
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步骤7/10
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热油放姜蒜,辣椒炒出香味
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步骤8/10
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放入胡萝卜和土豆丁翻炒
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步骤9/10
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然后放入腌好的鸡丁,翻炒片刻,加入郫县豆瓣,加入大葱,糖,适量翻炒均匀,
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最后一步
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再加入少许醋,勾个欠就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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