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香酥饼的做法

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香酥饼

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小时候只有过年才能吃上的无油白面饼，香又酥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

温水 160g

、

面粉（做油酥用） 25g

、

油（做油酥用） 50g

、

盐适量

、

葱花适量

、

鸡蛋二个

、

椒盐少量，糖少量

、

胡萝卜半根

、

大豆油少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱切成葱花，胡萝卜切碎，盐，椒盐，糖拌均，大豆油小半碗
步骤2/12 点击查看大图
小的面团是油酥面（面粉，大豆油），大的面团是面皮（面粉，鸡蛋，少量盐，温水），揉成团后放置醒发
步骤3/12 点击查看大图
将油酥面分成大小等份
步骤4/12 点击查看大图
将面皮分成大小等份
步骤5/12 点击查看大图
面皮擀成饼状后将油酥面放在上面压扁，用面皮包住油酥再擀成饼
步骤6/12 点击查看大图
内有油酥的面饼
步骤7/12 点击查看大图
在面饼上刷上油，依次撒上调料，胡萝卜未，葱花
步骤8/12 点击查看大图
卷成长圆条
步骤9/12 点击查看大图
再两头对卷后压扁
步骤10/12 点击查看大图
擀成饼装
步骤11/12 点击查看大图
放平底锅里小火烤成两面金黄（锅内无需放油），酥香脆，好吃
最后一步点击查看大图
看的见的层次喽

小贴士

少油少盐好吃又健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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