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葱香面包的做法

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葱香面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

水 105g左右

、

糖 20g

、

盐 2.5g

、

酵母 2.5g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25g

、

葱花馅:

、

小葱 10g

、

盐 0.5g

、

黄油 5g

、

鸡蛋 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将除黄油外的材料一起混合，搅拌，揉成面团（大概20分钟）
步骤2/7
揉至表面光滑，加入黄油继续揉20分钟
步骤3/7
将揉好的面团用保鲜膜包好放置烤箱里发酵（温度38度，30分钟）
步骤4/7 点击查看大图
将发酵好的面团，分成七份，将一小份擀至椭圆形，从长的一边往里卷，卷成长条，在滚揉至大约30cm，再将长条打个结，长的一边往里套，一圈圈套成一个圆圈，将头和尾一连
步骤5/7 点击查看大图
将所有的面团都套好后，放入烤箱继续发酵（同样时间和温度），这时准备葱花馅
步骤6/7 点击查看大图
再次发酵好的面团，表面刷一边鸡蛋液，加上葱花馅，放入烤箱烤，时间20分钟，温度175。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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