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电饭锅蛋糕零失误版的做法

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电饭锅蛋糕零失误版

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为了做这个蛋糕，看了不下二十个菜谱，每个人的都有些许不同，综合一下，最后终于做成功了！记录下来，下次再做

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75克
91克
134克

1367
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

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1小时以上

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 90g

、

糖 50g

、

白醋或柠檬 2滴

、

油 2勺

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶、糖、油（最好用核桃油，玉米油之类没有颜色的油），适量的水，面粉，搅拌成无颗粒面糊
步骤2/5 点击查看大图
将蛋清分三次加糖，打发成泡沫，直到能立起一根筷子（没有打蛋器可以将饮料瓶剪碎，不到十分钟就打好了）
步骤3/5 点击查看大图
将蛋白倒入面糊内，此处注意：要像炒菜一样翻拌！千万不要搅动！翻拌均匀后震出气泡
步骤4/5 点击查看大图
电饭锅内刷油，倒入面糊，按下'蛋糕'键，是50分钟。此处再注意：时间到了不要马上拿出来，在电饭锅里至少再焖五分钟！一定不要马上拿出来！
最后一步点击查看大图
铛铛铛～蛋糕做好啦！我加了葡萄干，你们也可以放蔓越莓干～

小贴士

几个鸡蛋就能整出一大块蛋糕，太神奇了哇！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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