腊肉焖饭的做法

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腊肉焖饭

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作为一个米饭控，不管是炒饭、焖饭、煲仔饭，甚至白米饭我都深深迷恋，可是越来越觉得很难吃到真正好吃米饭了。有朋友说是因为现在污染严重水质也下降了，导致饭煮出来也不香。为了找回那纯真的米饭香，我入手了一台可菱水净水器，五层过滤祛除水中的杂质和异味，台面直接连接水龙头安装也很方便。用净水做出来的这道焖饭，终于闻到了消失许久的米饭香，混合着腊肉的香味，美好得不像话。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

腊肉 100g

、

大米 50g

、

糯米 50g

、

胡萝卜 1根

、

香菇 4朵

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材备齐。
步骤2/13 点击查看大图
将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内，倒入净水浸泡半个小时；
步骤3/13 点击查看大图
把泡好米的水沥出备用；
步骤4/13 点击查看大图
将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒；
步骤5/13 点击查看大图
锅内放少量的色拉油，倒入腊肉粒爆香至出油；
步骤6/13 点击查看大图
倒入洋葱粒爆香；
步骤7/13 点击查看大图
倒入胡萝卜粒翻炒均匀；
步骤8/13 点击查看大图
倒入香菇粒炒匀；
步骤9/13 点击查看大图
将刚刚泡过米的净水倒入锅内，加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；
步骤10/13 点击查看大图
连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里；
步骤11/13 点击查看大图
按煮饭键煮好即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉，水中有米表层的营养成分，而且是一部分香味的来源哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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