韩式部队火锅

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个人美食微信公共号搜索：cntxj215。微信名称：厨娘唐小卷在我的印象里，北京只有冬夏两个季节，而冬天的时间占到了一年的多一半。不过，就算是刮着大风，北京的冬天比福建要好过得太多。从来，南方的冬天是不能用冷来形容的，冷是表面，冻是内心。一般情况下，我在家装备是这样的：穿着枚红色象征着富贵繁华的牡丹花朵棉睡衣，手抱暖水袋，盖着厚棉被，吹着暖风空调，空调的范围不能超过2米，否则暖风是没有效果的。但就算是在这种情况下，我都能越躺越冷，冷到不得不靠出门走个3公里的山路来取暖。所以，在福建的冬天，火锅店里常常门庭若市，人满为患。而红辣辣的部队火锅，是我的爱。虽然是看似简单的拉面、辣白菜、午餐肉的组合，加上了辣酱、韩国辣椒粉、蒜蓉调配的酱料，味道却发生了美妙的变化。等待的时候，小火咕咕地炖着，慢慢地看着食物沉入红色汤汁中，那满心的期待感也变成了另一种美味的催化剂。

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135克
87克
180克

2203
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

午餐肉 1盒

、

韧豆腐 1盒

、

韩国粉条 100克

、

辛拉面半包

、

年糕 150克

、

辣白菜 100克

、

金针菇 80克

、

五花肉 100克

、

芝士 1片

、

卷心菜 200克

、

洋葱半个

、

大葱 150克

、

豆苗 1盒

、

昆布 100克

、

银鱼干 8条

、

大蒜 4瓣

、

韩式辣酱 15克

、

韩国辣椒粉 30克

、

酱油 8毫升

、

黄糖 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这次用到了利仁玉见系列新品电火锅，选用这款锅不仅是'三味真火'，能随意调控火力和温度的优点，更重要的是塌是合金铝发热管，立体循环加热，可以让食物360度立体循环加热，让食物受热更均匀，把食物的原味更完美的激发出来，很适合今天这款部队锅的使用。同时这款锅使用了进口不粘涂层，清洗很方便，哪怕是做了川味火锅这类油脂较多的食物，简单地用水冲就能干净。
步骤2/10 点击查看大图
先准备部队锅的汤底，将昆布和银鱼放入这款利仁电热锅加入适量的水，调至三档后，放入昆布和银鱼干烧开后煮大约20分钟，出锅前加入五花肉煮三分钟后去掉浮沫关火。
步骤3/10 点击查看大图
煮好的汤过滤后，加入适量的盐装碗里备用。
步骤4/10 点击查看大图
煮汤底的时候可以把卷心菜、洋葱、大葱切块，豆腐、午餐肉切片，韩国粉条提前放水里泡软。
步骤5/10 点击查看大图
调制部队锅的酱料，大蒜切碎后，加入韩式辣酱、辣椒粉、黄糖和酱油，加入3勺水，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
在利仁电热锅内先依次放入卷心菜、洋葱、大葱、五花肉。
步骤7/10 点击查看大图
中间放入辣白菜，再把调好的酱料铺在辣白菜上。
步骤8/10 点击查看大图
再放入切好的午餐肉，金针菇、豆腐、年糕，和一片芝士片。
步骤9/10 点击查看大图
最顶上放上半片辛拉面、泡好的粉条和豆苗，加入适量熬好的汤底。将利仁电热锅调制最大档烧开就可以开始炖煮啦，因为锅子采用的是无烟的材料所以整个烹饪的过程中不会有太多烟味！
最后一步点击查看大图
用利仁电火锅煮这么一锅，足够三到四人的量，时间短，味道香，还等什么呢。