珍珠圆子
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步骤1/10
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所需食材
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步骤2/10
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糯米用水泡上半个小时
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步骤3/10
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肉馅里加入料酒，香菜，盐鸡精，耗油，鸡蛋，适量淀粉拌匀
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步骤4/10
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糯米泡好后，空干水分
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步骤5/10
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把肉馅在手里弄成丸子形状
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步骤6/10
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放在糯米里滚一滚，拿起来使劲攥几下，在放米里滚几下，这样反复几次，米就会很牢固的跟肉结合
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步骤7/10
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盘底刷上一层油
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步骤8/10
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把攥好的圆子摆在盘子里
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步骤9/10
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锅里加水，上锅蒸三十五到四十分钟
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最后一步
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出锅时散上一点香菜即可，一道口感极好，有弹性的珍珠圆子就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
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