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肉末冬瓜的做法

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肉末冬瓜

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冬瓜不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能。而且冬瓜含丙醇二酸，它能够抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。中医学认为，冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。冬瓜仁能够清肺化痰，祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒，功可利尿消肿。这道肉末冬瓜肉炒好后再和冬瓜一起蒸可以减少油腻，不上火，而且肉质鲜嫩，特别适合老人和小孩儿吃。

食材清单加入采购清单

冬瓜(去皮后) 200g

、

鸡肉（猪肉） 180g

、

香葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

生粉少许

、

葱，姜适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉（猪肉）切成小块或剁碎，放入盐，生抽，生粉，料酒拌匀腌制5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜切成3，4毫米的薄片摆成自己喜欢的造型或者沿着盘边简单摆好。
步骤3/8 点击查看大图
油热放入葱姜爆出香味。
步骤4/8 点击查看大图
倒入鸡肉丁翻炒至8成熟。
步骤5/8 点击查看大图
鸡肉倒入摆好的盘子里。
步骤6/8 点击查看大图
蒸锅里水烧开后把盘子放入，蒸10-15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
蒸好后倒入适量的蒸鱼豉油，撒上香葱。
最后一步点击查看大图
鲜美的肉末冬瓜就做好了，拍了好几张图，不知道选哪个，索性就都发上了，哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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