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蒜苔洋葱炒木耳的做法

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蒜苔洋葱炒木耳

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时间过得真快，转眼间就进入了秋季，身体感觉逐渐恢复到很舒适的状态，食欲和消化功能自然也就调节到最佳水平，所以，此时应强化全家人的营养供给。今天为家人做了蒜苔洋葱炒木耳，木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 300克

、

洋葱 100克

、

木耳 20克

、

葱、姜、蒜、油少许

、

花椒、盐、味精、十三香、老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将蒜苔、洋葱、洗净切好，木耳放到开水里泡发，洗净捞出备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜
步骤3/6 点击查看大图
葱、姜、蒜爆香后，放入蒜苔、洋葱、翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
待蒜苔、洋葱5成熟时，放入木耳，继续翻炒, 到快熟时，加入味精，盐，十三香等调味。
步骤5/6 点击查看大图
抄炒至全熟后，加入微量老抽，一盘热气腾腾的蒜苔、洋葱炒木耳，就出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘拍照。

小贴士

木耳不可太早的放进锅炒，那样会蹦溅，老抽也不能多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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