清蒸鸡汁千张包——
很好高兴收到了第一份的试用,太太乐鲜鸡汁,马上来做想了很久的千张包啦~~~~
114克
88克
39克
1519
千卡
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步骤1/14
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肉肉们切粗条,和生姜大蒜一起扔进料理机打碎
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步骤2/14
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茭白去皮用刀剁碎,这里茭白不建议放料理机打,不然失去口感了莲藕去皮切大块
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步骤3/14
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打开料理机,把莲藕块扔进去和打好的肉末再次搅碎,不要时间太长,看到莲藕基本碎掉就可以了,这样可以保证肉已经很碎,但是莲藕还有些许的颗粒感
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步骤4/14
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肉末加入茭白碎,生抽,料酒,胡椒粉,盐
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步骤5/14
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还有最重要的——太太乐鲜鸡汁
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步骤6/14
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搅拌均匀即可
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步骤7/14
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千张洗干净,取一块放在砧板上,如果是买的大张的,就需要切一下,大小控制在20cm×20cm左右
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步骤8/14
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在下边沿的中间放上一勺肉馅
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步骤9/14
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从下往上卷一下
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步骤10/14
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左右两边的千张折过来
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步骤11/14
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整个再往上卷一下,就完成啦!
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步骤12/14
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全部做好摆在盘子里,冷水上锅,大火蒸20分钟就好啦!
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步骤13/14
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出锅!上面两个已经被偷吃掉啦~~~
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最后一步
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好吧,凹造型的时间里已经被吃掉一半了~~~~
太太乐鲜鸡汁有咸味的,所以盐不要放多了
蒸出来的千张包因为不用担心散架的问题,所以不需要绑,更方便,所有的味道都锁在小包包里,鲜美~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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