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清蒸鸡汁千张包——#太太乐鲜鸡汁中式#(6/14)
肉肉们切粗条，和生姜大蒜一起扔进料理机打碎
茭白去皮用刀剁碎，这里茭白不建议放料理机打，不然失去口感了 莲藕去皮切大块
打开料理机，把莲藕块扔进去和打好的肉末再次搅碎，不要时间太长，看到莲藕基本碎掉就可以了，这样可以保证肉已经很碎，但是莲藕还有些许的颗粒感
肉末加入茭白碎，生抽，料酒，胡椒粉，盐
还有最重要的——太太乐鲜鸡汁
搅拌均匀即可
千张洗干净，取一块放在砧板上，如果是买的大张的，就需要切一下，大小控制在20cm×20cm左右
在下边沿的中间放上一勺肉馅
从下往上卷一下
左右两边的千张折过来
整个再往上卷一下，就完成啦！
全部做好摆在盘子里，冷水上锅，大火蒸20分钟就好啦！
出锅！上面两个已经被偷吃掉啦~~~
好吧，凹造型的时间里已经被吃掉一半了~~~~