红烧金昌鱼
-
步骤1/5
点击查看大图
金昌鱼去鳞，去内脏，洗净、鱼身切斜纹刀备用
-
步骤2/5
点击查看大图
切好的葱姜丝、盐、鸡精、黄酒、十三香少许洒在鱼身鱼腹腌制15分钟左右
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放少许食用油，油稍有温度放入花椒、干辣椒爆香，再放入葱姜蒜爆香后，放昌鱼两面略煎。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入开水淹住鱼，加老抽少许上色，中火炖10分钟左右，时间长短视鱼大小，炖中翻面一次，快熟时加盐、鸡精少许调味。
-
最后一步
点击查看大图
炖熟后先将鱼盛盘，不关火将汤汁勾水淀粉后淋在鱼身上……盐香微辣，大家尝尝吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-14
红烧金昌鱼的相关分类
红烧金昌鱼的相关推荐
-
香烤金昌鱼
199670人看过 -
#奶香此刻，焙有钱花# 秋冬暖胃欧洲猪梅肉南瓜咖喱饭
205106人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5483083人看过 -
#美食新势力# 想要聪明多吃鱼——红烧沙塘鳢
90698人看过 -
剁椒炒魔芋豆腐
93259人看过 -
干锅土豆香辣虾
969547人看过 -
山药枸杞鸡汤
16326681人看过 -
#夏日餐桌降温企划#火腿肠炒玉米粒
207191人看过 -
#中秋节还可以这么过#干锅鹿茸菇
240865人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#包菜鸡蛋炒粉丝
188593人看过 -
油炸小河虾
139973人看过 -
红烧羊肉#《风味人间》美食复刻大挑战#
1555395人看过
