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小刺猬刀切的做法

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小刺猬刀切

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刀切馒头的做法，改变一下造型，心情变得更美丽哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通中筋面粉 150g

、

水 90g

、

糖 5g

、

盐 3g

、

食用油 4g

、

血糯米 12颗

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材，糖和盐可以根据自己口味调整
步骤2/8 点击查看大图
用面包机揉面团，先放水类，再放粉类，酵母挖个洞埋在面粉里
步骤3/8 点击查看大图
揉成光滑面团，我用了三个imax揉面程序，1个小时，可能食用油多了点，有点粘手，发酵至2倍大，夏天常温即可。
步骤4/8 点击查看大图
揉擀面，反复几次，挤掉大气泡，分成6个小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
用小剪刀修成小刺猬的形状，中间开始剪起。
步骤6/8 点击查看大图
粘上小眼睛，冷水上锅，再醒发15分钟至2倍大
步骤7/8 点击查看大图
中火，火开了再蒸15分钟，闷5分钟在开盖，不然会回缩。
最后一步点击查看大图
可爱的小刺猬诞生啦，眼睛血糯米要用事先煮熟的哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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