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鲜花芋圆--自制芋圆的做法

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鲜花芋圆--自制芋圆

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芋圆配鲜花，刚入秋的一抹温柔！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荔浦芋头半个约200g

、

地瓜（红芯） 1个约200g

、

木薯粉约160

、

牛奶适量

、

白砂糖 20g

、

椰浆

、

玫瑰花酱

、

桂花酱

、

蜜红豆

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
地瓜我已经蒸熟捣成泥了（蒸的时候一定要盖保鲜膜或盖碟子，不然水分太重）现在用芋头给大家演示一下制作方法。
步骤2/8 点击查看大图
荔浦芋头切片，盖保鲜膜（或盖碟子）上锅蒸到软烂，这里我用高压锅蒸了15分钟。之后加入20g细砂糖，用压泥器压烂。加入约60g木薯粉，分次加。
步骤3/8 点击查看大图
地瓜泥里面也分次加入约80-100g木薯粉。因为地瓜含水量比较重。而荔浦芋头含水量少，揉面团的时候会觉得有点干，适量加入一点牛奶即可。将两份面团分别揉至光滑不粘手。实际上每个地瓜每个芋头含水量都不一样，添加木薯粉的量请大家酌情加减。面团分小块搓成直径约1.5cm的细条。再切成小丁，可以根据您的喜好切成长一点的或者圆一点的。
步骤4/8 点击查看大图
水开后下入芋圆和地瓜圆，待浮起后半分钟到一分钟即可捞出。
步骤5/8 点击查看大图
食用时加入椰浆，鲜花酱和蜜红豆调味。
步骤6/8 点击查看大图
冷热均可，好吃，好香，美容养颜！
步骤7/8 点击查看大图
芋圆加上鲜花酱，别有一番风味～
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谢谢大家的观看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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