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樱桃酱蛋糕的做法

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樱桃酱蛋糕

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堡尔美克模具可以直接做出中空的蛋糕杯里面可以放入奶油、冰淇淋等美食。这次放入了我自制的樱桃果酱，酸酸甜甜，搭配美味的蛋糕底来吃，可以做很棒的下午茶哦~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

砂糖 70g

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 25g

、

樱桃 500g

、

砂糖 300g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
樱桃去蒂洗净
步骤2/14 点击查看大图
去核用300g砂糖腌制1小时
步骤3/14 点击查看大图
放入锅内，小火
步骤4/14 点击查看大图
慢慢熬煮出汤汁
步骤5/14 点击查看大图
收汁变得浓稠即可，盛入容器内，晾凉备用
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋打入干净的容器中，用打蛋器搅打，70g砂糖分3次加入
步骤7/14 点击查看大图
蛋液搅打至用蛋糊在表面画一个8字不马上消失
步骤8/14 点击查看大图
面粉筛入蛋糊中，筛一层上下轻柔快速的翻拌后再筛一层
步骤9/14 点击查看大图
面粉全部筛入，翻拌至看不到干粉
步骤10/14 点击查看大图
加入玉米油继续翻拌到面糊光滑油完全混合
步骤11/14 点击查看大图
把面糊放入裱花袋。先把美克堡尔模的地步挤入面糊，继续倒入面糊，填到模具的8分满
步骤12/14 点击查看大图
烤箱190度预热中层，烤制25分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
晾凉脱模后放入制作好的樱桃果酱
最后一步点击查看大图
用鲜薄荷装饰下

小贴士

1、制作樱桃果酱无需加水，用果肉遇糖析出的水分来熬制即可 2、面糊的搅拌要轻柔快速的上下翻拌以免消泡 3、模具内层抹少许黄油，可以方便脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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