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手工小馄饨的做法

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手工小馄饨

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我家小朋友特别喜欢面食，面条馄饨一天三顿都不带厌的，往常都是我妈包了放在速冻，想吃拿出来即煮即食，吃的是一个放心。今天自己依样画瓢自己动手

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

葱姜适量

、

香油，生抽，料酒适量

、

蛋清一个

、

花椒，胡椒少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的食材准备好，来个大合照～（用花椒水去腥是学习自网友分享）
步骤2/9 点击查看大图
肉去皮去筋，切丝～除花椒以外所有材料放入碗中，分量随自己口味
步骤3/9 点击查看大图
放入料理机搅打成末（不想自己处理肉的话买肉时麻烦摊主绞碎即可），
步骤4/9 点击查看大图
取出打好的肉馅，倒入去掉花椒的花椒水适量，顺着同一个方向搅拌，前面也可加入一点鸡精～完毕，另倒一杯清水准备包馄饨啦
步骤5/9 点击查看大图
今天想做手捏小馄饨可惜捏不像，又买错皮了，又大又厚〒_〒
步骤6/9 点击查看大图
哈哈～各种造型我也是醉了。。。反正自己吃无所谓╮(╯_╰)╭
步骤7/9 点击查看大图
水烧开，加入一点点盐，馄饨就下锅开煮了。中途沸腾后加入一点冷水，转中火再煮到漂起即可
步骤8/9 点击查看大图
煮的过程中准备汤料，放入洗净的紫菜（虾米），蒜和葱末，醋、生抽、香油～
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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