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缤纷煎饺的做法

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缤纷煎饺

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周末包饺子，猪肉酸菜的，多了十个，煮了不够一顿的，于是打算做煎饺。不过10个实在有点少，真心吃不饱。我的暴力心又开始散德行了，把一堆蔬菜王国里堆积，凑出一盘色彩缤纷的夏日煎饺。端出来的瞬间，我都想替所有人尖叫啦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子 10个

、

紫甘蓝一把

、

广式香肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

黄圣女果 4个

、

红圣女果 6个

、

白芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫甘蓝和圣女果洗干净
步骤2/9 点击查看大图
我是山东饺子的包法，简单粗暴，能明显看到两个大拇指按压的痕迹。我实在懒得在饺子包和上费功夫，懒人们，值得借鉴哦
步骤3/9 点击查看大图
少量油，饺子沿锅边摆放，国内散落切碎的香菜，撒上点葱
步骤4/9 点击查看大图
圣女果对切，切开面朝下。为的是汁水更容易和油接触，面上撒点紫甘蓝填充空隙
步骤5/9 点击查看大图
面上撒油后大火盖盖煎
步骤6/9 点击查看大图
几分钟后，开盖泼一小碗水。这些猛了，盖上锅盖，听着噼里啪啦的声音。这个步骤是煎饺好吃的关键
步骤7/9 点击查看大图
两个鸡蛋打散，加盐。待煎饺皮开始变透明，沿边倒下鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
鸡蛋流满整个锅底，撒葱花和芝麻，再盖锅盖闷五分钟
最后一步点击查看大图
开盖瞬间，把多余的紫甘蓝撒在面上。我的天，活色生香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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